イチオシ商品

2020.10.10
あわびのスープ仕立て☆
あわびのスープ仕立て☆

ボイル済みのあわびを使って

あわびとポルチーニ茸のスープ仕立ては

柔らかいあわびとポルチーニ茸の風味が最高でした

2020.10.08
潮鯛スモークを使った新メニュー!第4弾
潮鯛スモークを使った新メニュー!第4弾

またまた新メニュー提案です!

潮鯛はスモークされているので

味付けはチーズとオリーブオイルのみ!

量を多くすればこれだけでお腹いっぱいになりそうですね!

低カロリーでお腹いっぱいになれるなんて幸せ~…。

2020.10.01
1個のあわびで!
1個のあわびで!

コロナの影響でお客様の足が遠退き

皆さん独自に色々工夫されてますよね!

こちらのお客様は

1個のあわびで2つの味を提供

しかもすごい安価で!

今日来てくださったお客様がまた足を運んでくださる様

工夫されていました。

ちなみに

一つは肝ソースで

一つは爽やかなジュレ添えです。

食感も良くとても美味しかったです(*'▽')

2020.09.18
潮鯛スモークを使った新メニュー -第3弾-
潮鯛スモークを使った新メニュー -第3弾-

 口に入れた瞬間広がるスモークの良い香り、、!

「潮鯛スモークとルッコラ、季節のお野菜のパスタ」です。

季節のお野菜は

初夏から初秋にかけてが旬の

茄子(焼き茄子)です!

ルッコラ、焼き茄子のよい香りが

潮鯛スモークの香りを更に引き立ててくれていました(*'▽')

 

潮鯛スモークはスモークサーモン等に比べると

身質、触感がしっかりしっかりしていますので

パスタに入れても身崩れしませんし

数枚入れるだけでもかなりの存在感です

オイル系のパスタと相性抜群で

とっても美味しかったです♪

2020.09.08
鮑が丸々一個お通しで!?
鮑が丸々一個お通しで!?

 

先日、お客様の所で夜ご飯をいただきました。

 

弊社の鮑(20粒)がお通しで丸々1個!!

 

かなりインパクトがあり

 

隣のお席に座っていらっしゃったお客様も

「あわびだっ!?」と驚いておられました。

 

お酒にも合う味付けで柔らかくとてもおいしかったです!

 

2020.08.31
潮鯛スモークを使った新メニュー!-第2弾-
潮鯛スモークを使った新メニュー!-第2弾-

「潮鯛スモークのフォカッチャサンド」です。

 

潮鯛のスモークは「軽い燻製」と「深燻」があり

 

今回は深燻をフリットにしてサンドして頂きました。

 

潮鯛のスモークは身質がしっかりしているためお勧めですよ!

 

副菜にしっかり味付けをするとスモークの香りが引き立ちます。

 

カレー風味の豆とマリネしたにんじんを一緒にサンドすると

 

見た目も美しいですしとても美味しい一品でした。

  • 1 /
  • 3
  • next