イチオシ商品

2021.05.31
活き締めアワビのレモンパスタ
活き締めアワビのレモンパスタ

福岡本社Iです

鮑料理第三弾

今回は夏に向けて爽やかな

レモンを使いました♪

 

★材料★(1人前)

活き締め鮑1

リングイネ

オリーブ油大1

ニンニク1カケ

鷹の爪輪切少々

塩少々

レモン汁大1/2

パスタ茹で汁おたま2/3

 

❶フライパンにオリーブ油、鷹の爪を入れ香りを出す

❷活き締め鮑を軽くソテーする

❸レモン汁、茹で汁を加え乳化をさせる

❹茹で上がったパスタを加え塩で味を整える

2021.05.18
韓国風アワビのお粥(肝入り)♪
韓国風アワビのお粥(肝入り)♪

福岡本社のIです。

アワビ料理の研究中!

今回はアワビ料理の定番の「お粥」を

韓国風に作ってみました。

 

★材料:2~3人前★

・米     1合

・アワビ   2粒

・ごま油   適量

・塩     適量

・水     600cc

(水はお好みで調整)

 

★作り方★

1.鍋にごま油を入れ、鮑をカットせずに1分炒め

  米を加え、さらに1分炒める

2.少量の水で肝を溶き、

  1に肝と残りの水を加える

3.2が沸騰したら弱火にし

  時々かき混ぜながら30分煮る

4.塩で味を調える

5.器にお粥を盛り、鮑をカットしてお粥にのせる

6.お好みでごま油、パクチー、白ごまを添える

 

肝が入っているのでコクがあり

風味もとても良く

美味しく出来上がりました!(^^)!

 

 

 

2021.05.14
ゴロゴロ鮑のアヒージョ
ゴロゴロ鮑のアヒージョ

今日はサンワード自慢のアワビで

アヒージョを作りました。

・オリーブオイル 150cc

・ニンニク  2かけ

・塩 小さじ 1/2

・鷹の爪  少々

 

とっても美味しい~♪

福岡本社、Iでした( *´艸`)