アーカイブ
口に入れた瞬間広がるスモークの良い香り、、!
「潮鯛スモークとルッコラ、季節のお野菜のパスタ」です。
季節のお野菜は
初夏から初秋にかけてが旬の
茄子(焼き茄子)です!
ルッコラ、焼き茄子のよい香りが
潮鯛スモークの香りを更に引き立ててくれていました(*'▽')
潮鯛スモークはスモークサーモン等に比べると
身質、触感がしっかりしっかりしていますので
パスタに入れても身崩れしませんし
数枚入れるだけでもかなりの存在感です
オイル系のパスタと相性抜群で
とっても美味しかったです♪
先日、お客様の所で夜ご飯をいただきました。
弊社の鮑(20粒)がお通しで丸々1個!!
かなりインパクトがあり
隣のお席に座っていらっしゃったお客様も
「あわびだっ!?」と驚いておられました。
お酒にも合う味付けで柔らかくとてもおいしかったです!