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2020.06.09
試食勉強会(試食作り)
試食勉強会(試食作り)

今回は熊本と鹿児島のお客様への試食勉強会を行いました。

コロナウイルス感染対策として

試食は個食スタイルで提供させて頂きました。

実物の商品を見て頂き、

商品を試食して頂く事で

身質や食感、味、風味を実感して頂きました。

生食で風味豊かなスズキスモークや

夏に向けてさっぱりした南蛮漬けを

甘鯛フィレで作成致しました。

身のふわっとした柔らかさが引き立ちます。

熱い料理の試食作りは

提供する直前に作成します。

鱗がパリッと立った白甘鯛フィレは

サクサクに仕上がりました。

2020.06.09
試食勉強会 in熊本&鹿児島
試食勉強会 in熊本&鹿児島

試食勉強会を熊本と鹿児島で行いました。

熊本と鹿児島をリモートで繋いで

合同で行いました。

熊本と鹿児島で同時進行で行えるのは

画期的でした!!

3蜜を避け、広い空間での勉強会です。