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アワビの塩炒め

アワビの塩炒め

 

   活き締め鮑

  あさっりな味付けでアワビの美味しさが引き立ちます。

  パプリカやにんにくの芽等で見た目も鮮やかです!

 

 

  ※解凍方法

  鮑を袋から出し、ボールに入れ

  流水で解凍します

<材料>

・アワビ

・お好みの野菜 パプリカやニンニクの芽等

・エリンギやしめじ

・ショウガ

・鶏がらスープ

・塩

・片栗粉

<作り方>

1.アワビは流水解凍をします

2.アワビ、野菜、キノコを食べやすい大きさにカットします

3.ショウガはみじん切りにします

4.フライパンに油をひき、弱火でショウガを炒めます

5.野菜とキノコを4に入れます

6.5に火が通ったらアワビを入れさっと炒め、鶏がらスープを入れます

7.水溶き片栗粉でとろみをつけます