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アワビのグラタン

アワビのグラタン

SWのアワビはとってもお手頃価格です。

そこで、1人1個のアワビのグラタンはいかがでしょう!

 ちょっと贅沢?! 

 ちょっと面倒?

SWのアワビはボイル済みでとても柔らかいので

一見手の込んだ贅沢なグラタンがとても簡単に作れますよ!

<材料>

・あわび

 

・ホワイトソース

 

・とろけるチーズ

 

・パルメザンチーズ

 

<作り方>

1.アワビは流水解凍をします

 

2.肝と身を分けさっとお湯を通します

  殻も綺麗に洗ってお湯をかけましょう

 

3.身をお好みの大きさにカットし、オリーブオイルをかけておきます

 

4.ホワイトソースを殻に敷き、上にカットした身を置きます

 (お好みで裏ごしした肝を入れても美味しいです)

 

5.とろけるチーズ、パルメザンチーズをトッピングしてトースターで焼く

  またはバーナーで炙ってもOKです