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潮鯛フィレとグレープフルーツを使ってセビーチェを作りました。

グレープフルーツの酸味が潮鯛とよく合います。

材料費は１人あたり約320円。

・潮鯛　　140g

・グレープフルーツ　　1個

・アボカド　　1個

・紫たまねぎ　　1/4個

・パプリカ（赤or黄お好みで) 　　1/2個

・★塩　　少々

・★こしょう　　少々

・★オリーブオイル　　大さじ2

・★グレープフルーツのしぼり汁　　大さじ2

1.　潮鯛、グレープフルーツ半分、アボカドを一口サイズにカットする。グレープフルーツは甘皮をしっかり取り除く。

２．たまねぎとパプリカは薄くスライスする。たまねぎは冷水にさらす。（たまねぎの辛みが苦手な方は水を２回くらいかえると、辛みが取れます。）

３．残りのグレープフルーツの半分は★しぼり汁にする。

４．★をボウルで混ぜ合わせる。

５．切った材料を★と和える。少し冷蔵庫で時間を置くと、おいしくなります。