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あわび

アワビのグラタン

アワビのグラタン

 

 

  活き締め鮑

 

  とってもお手頃価格です。

  そこで、1人1個のアワビのグラタンはいかがでしょう!

  ・・・・ちょっと贅沢?! ちょっと面倒?

  ボイル済みでとても柔らかいので、一見手の込んだ

  贅沢なグラタンがとても簡単に作れます。

<材料>

・あわび

 

・ホワイトソース

 

・とろけるチーズ

 

・パルメザンチーズ

 

<作り方>

1.アワビは流水解凍をします

 

2.肝と身を分けさっとお湯を通します

  殻も綺麗に洗ってお湯をかけましょう

 

3.身をお好みの大きさにカットし、オリーブオイルをかけておきます

 

4.ホワイトソースを殻に敷き、上にカットした身を置きます

 (お好みで裏ごしした肝を入れても美味しいです)

 

5.とろけるチーズ、パルメザンチーズをトッピングしてトースターで焼く

  またはバーナーで炙ってもOKです