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社員コラム

2021.05.07

古民家フレンチレストランでおしゃれランチ☆東京便り

今回は、いつもお世話になっている

お客様のお店へお食事へ行きました。

築70年の古民家で頂くお料理はどれも絶品です。

 

古民家フレンチレストランでおしゃれランチ☆東京便り

お店のコンセプトは『時間』だそうで、

日本古来の調理法『発酵』や

伝統料理、郷土料理を

テーマにしているそうなんです。

 

古民家フレンチレストランでおしゃれランチ☆東京便り

旬の食材をふんだんに使用した

お料理は大変絶品でした。

料理長のお料理は

毎月アッと驚かされる

新しい組み合わせばかりで

大変勉強になります。