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取扱商品

冷凍野菜

北海道産オニオンソテー

北海道産オニオンソテー

●原材料:玉ねぎ、米油

●規格:1kg アッセ50% 70%

●形態:4mmダイスカット

●保存温度帯:冷凍

●加熱必要性:あり

●原料原産地:北海道

●入り数:10パック

●解凍方法:常温または流水で解凍してください

 

生産者の顔が見える安心

使用する玉ねぎは北海道産『スーパー北もみじ』を100%使用して製造しております

原料糖度は7パーセント以上の物だけという徹底したこだわり抜いた結果、

他社製品の50%炒めたものが弊社の70%のもので対応可能となりました。

 

『スーパー北もみじ』・・・通常の玉ねぎよりも辛味成分

(硫化アリル)が多くふくまれていますが、加熱されることにより

甘味成分へと変化するため通常よりも甘いオニオンソテーとなります。

製法へのこだわり

シェフがフライパンを上にあげ水分をとばしている様子に着目し

数年の歳月をかけ他社に先駆けてオニオンソテー専用ロータリー式ソテーマシンを開発。

直火にて、回転させながら高温でまんべんなく炒め込むことにより

スーパー北もみじの持つ高い甘みと旨みを凝縮。

味むらや繊維を傷める事の無い理想のソテーを実現しました。