「甘鯛フィレ」「活き締めあわび」を使った料理研修です。
あわびは串に刺して、２種類のタレをかけました。
タレの種類により、味が変わるので
どちらが良いかはお好みで！
甘鯛フィレは牛乳に浸す事で
身がフワフワとなりました。
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