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社内イベント
2020.05.15
新入社員料理研修 （潮鯛フイレ・煮水たこ足）
先日に引き続き新入社員料理研修を行いました。
今回は「潮鯛フィレ」と
「北海道タコ足」を使っての研修です。
薄くスライスした物と
厚くスライスした物の食感の違いや
食材を引き立てる調理方法を学びました。
実際にスライスしてみると,
包丁の角度やフィレの厚みが違うので
同じ形に揃えてスライスするのはかなり難しい。
潮鯛のフィレは
１口大に切ってお煮つけに！
骨も無いのでお子様やお年寄りの方にも
お勧めです。
潮鯛や潮鯛スモークは
スライスされた商品も販売しています。
パックから出すだけなので
今から暑くなる季節の食中毒予防にも
最適な商品です。
